Trabajo con animales: mi vida en una granja de cabras

2024 Autor: Carol Cain | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 17:16

Laura Howard-Gayeton le da un nuevo significado a la expresión "consigue tu cabra". La ex productora de Hollywood pasó de vivir una vida acelerada en Tinseltown a dirigir una granja de cabras en Petaluma, California, de cinco acres, y una exitosa empresa de helados boutique. La compañía de helados de leche de cabra de Laloo, que vende sabores deliciosos y fantásticos como el Strawberry Darling con una reducción de balsámico.

Entonces, ¿qué convencería a una mujer de intercambiar una vida de glamour por un día a día con cabras? Un caballo, por supuesto. Nos sentamos con Howard-Gayeton para hablar sobre cómo es trabajar con divas de otro tipo: animales de granja.

P: ¿Qué inspiró tu dramático cambio de estilo de vida?

A: Laura Howard-Gayeton: "Siempre he sido una persona de caballos. De hecho, tuve uno cuando vivía en Los Ángeles llamado Joaquim, a quien monté en Griffith Park. Y me encanta estar afuera y la idea de un estilo de vida más rural. Además, era amable al final de mi ingenio en términos de estar sentado en el tráfico. Me había metido en el yoga y, a través de eso, aprendí que quería vivir una vida más feliz en todos los sentidos ".

P: ¿Pero por qué una granja de cabras?

R: Manejé por todo el norte de California y me detuve cada vez que veía cabras en los campos. En realidad toqué en las puertas y hablé con todos estos granjeros, muchos de los cuales eran mujeres. Fue simplemente fascinante.

Tenía mi corazón puesto en Healdsburg, pero luego me di cuenta de que la mayoría de los criadores de cabras estaban en la parte sur de la región vinícola, como Petaluma y Sebastopol. Encontré una granja de cinco acres para alquilar, que me costó menos que la hipoteca de mi casa de L.A. Empacé mi caballo, me mudé al norte y comencé a aprender cómo hacer un pasto para animales. Mi primera cabra comenzó como compañera de mi caballo.

P: ¿Cómo surgió la idea de hacer helado de leche de cabra?

R: "Estaba tratando de relajarme y ponerme saludable, y una cosa que me recomendaron fue reducir los lácteos tradicionales. Así que hice una investigación sobre otras formas de hacer helado, conseguí un puñado de cabras y comencé a criar y los ordeño yo mismo. Laloo se fue rápidamente porque nadie más estaba haciendo esto en ese momento, así que compré una propiedad más grande, justo al lado de otra lechería ".

P. Entonces, ¿cómo se ve tu vida diaria ahora?

R: En la temporada de bromas, estamos muy ocupados ordeñando a las niñas. Diariamente, necesitamos alimentar a los animales dos veces, y traerlos a la noche. Su granero se limpia una vez por semana, pero tenemos ¡para hacerlo más a menudo en la temporada de lluvias, que está cerca de nosotros! También tenemos que darles una pedicura a las cabras cada pocos meses, lo cual es un desafío, ¡especialmente para los niños!

P: ¿Qué es lo mejor de tu nueva vida?

R: "¡Mis cabras! Las amo. Son parte de mi familia. Mi esposo y yo tenemos alrededor de una docena, la mayoría de los cuales son nubios. También tenemos una cabra alpina y una LaMancha. También tenemos un segundo caballo, pollos (¡y huevos frescos todos los días!), un gato, un perro e incluso un ave rara que voló a nuestra propiedad. No pudimos encontrar a su dueño, por lo que ahora vive con nosotros. Tenemos toda la familia ".

P: ¿Todos los animales se llevan bien?

R: "Oh, sí. Son amigos. Tomamos a dos cabras gemelas llamadas Sugar y Spice la primavera pasada de una granja vecina después de que su madre muriera en el parto. Nuestro caballo Mo se acostaría por ellas y solo escalarían ¡en su espalda!"

P: ¿Cómo está el negocio de los helados?

"Es genial. Tengo cuatro empleados ahora, y estamos distribuidos en todo el país en tiendas Whole Foods. Somos más grandes que el promedio local de heladerías, pero mucho más pequeños que los de Ben & Jerry. Más recientemente, lanzamos yogurt congelado y hielo. sándwiches de crema, pero tendremos algunos anuncios para hacer esta primavera sobre nuevos sabores. Debería ser emocionante ".

P: ¿Qué es algo que la gente no sepa acerca de las cabras?

R: "Muchos granjeros de cabras quitan los cuernos de sus cabras. Pero dejamos los cuernos naturales, ¡así que las cabras se meten en una buena cantidad de problemas!"

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