¿Son los perros carnívoros? Esto es lo que dice la nueva investigación
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2024 Autor: Carol Cain | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 17:16
En la escuela veterinaria aprendimos que los gatos son carnívoros; Caballos, conejos y rumiantes son herbívoros; y los cerdos y los perros, como las personas, son omnívoros.
Pero en una conferencia sobre nutrición a la que asistí a principios de este mes, una audiencia de más de 300 investigadores en nutrición y profesionales veterinarios recibió un fuerte argumento a favor de los perros como carnívoros.
Instándonos a repensar el "dogma" de los perros como omnívoros, Dr.Wouter Hendriks, de la escuela veterinaria de la Universidad de Utrecht en los Países Bajos, presentó un argumento detallado y, en última instancia, convincente a favor de la carnívora canina en el Simposio Internacional de Ciencias Nutricionales de Waltham en Portland, Oregon.
Pero, ¿cómo puede ser eso, preguntas? Después de todo, hemos estado estudiando las necesidades nutricionales del perro durante cien años o más ahora. ¿Por qué el repentino cambio de pensamiento en algo que parece tan básico?
El ángulo omnívoro
La respuesta no es tan simple, pero para entender cómo pudimos haber sido desviados, ayuda a explicar la ciencia detrás del "dogma" omnívoro. A este fin, aquí hay tres puntos a favor de la teoría del canino como omnívoro.:
1. Tamaño del intestino. Debido a que la carne es relativamente fácil de digerir, la longitud intestinal de los carnívoros como los gatos es relativamente corta. El material vegetal es más difícil de descomponer, por lo que los herbívoros tienen intestinos mucho más largos. Y los perros, como los omnívoros, se ubican en un punto intermedio, con una longitud intestinal ligeramente más larga que el gato, por lo que tiene sentido que los perros puedan ser clasificados como omnívoros en este tema.
2. Los lobos también comen granos. La historia cuenta que los ancestros salvajes del perro comían muchos granos. Se dice que no solo los lobos se complacerán con la baya ocasional, sino que también consumirán los granos contenidos en el estómago de su presa.
3. Los perros están especialmente adaptados para comer granos, de todos modos. Recientemente se descubrió que los perros son diferentes de sus primos salvajes en que tienen tres genes relacionados con la digestión de almidón y glucosa. Como tal, es difícil negar que los perros están especialmente adaptados para comer granos y otra vegetación.
La perspectiva del carnívoro
Dados estos puntos finos, tiene sentido que podamos considerar correctamente que un perro es un omnívoro. Pero al parecer no está tan cortado y seco. Considere la refutación del Dr. Hendriks a lo anterior:
1. Coeficiente de fermentación. No se trata de la longitud intestinal, dice el Dr. Hendriks. De hecho, cuando calculas la circunferencia más amplia del intestino felino, el volumen total de intestinos caninos y felinos es en realidad bastante similar.
Pero al comparar los sistemas gastrointestinales de los animales, podría ser mejor no pensar en la longitud, la circunferencia, el volumen, la capacidad o nada de eso. Podría ser más apropiado observar una métrica llamada "coeficiente de fermentación". Los herbívoros tienen una alta capacidad para extraer nutrición de la materia vegetal como resultado de su capacidad para fermentarla y, por lo tanto, tienen un alto coeficiente de fermentación. Los carnívoros no están equipados para hacer esto y, por lo tanto, tienen un bajo coeficiente de fermentación.
Curiosamente, el coeficiente de fermentación es igualmente bajo tanto en perros como en gatos.
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