Trabajo con animales: mi vida como granjero de huevos

2024 Autor: Carol Cain | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 17:16

Oculto detrás de todo, desde apartamentos con jardín en Brooklyn, N.Y., hasta encantadores bungalows en Portland, Oregon, abundan los gallineros urbanos. Incluso celebridades como Jennifer Aniston, Reese Witherspoon y Martha Stewart disfrutan de huevos frescos extraídos de sus propios patios traseros.

Pocas personas vuelan (por así decirlo) y dejan una vida anterior para convertirse en un granjero de pollos, pero eso es exactamente lo que Souriya Khamvongsa, junto con su esposa, Sophin y su hijo, Phoenix, está en camino de Haciendo con su aventura, Phoenix's Egg Farm.

El ahora profesional granjero de Oregón habla con Vetstreet sobre lo que es albergar una pasión por el cultivo de pollos. ¡El último en leer es un huevo podrido!

Q. ¿Cuál es su fondo? ¿La agricultura corre en tu sangre?

A. Khamvongsa: Mi padre tenía 1.000 patos en Tailandia; su abuelo también tenía 1.000 patos. Creo que siempre había un gen de cultivo en algún lugar dentro de mí.

"Comencé la universidad en una carrera de ciencias, pero me gradué con una doble licenciatura en mercadotecnia y finanzas comerciales, lo que [resultó ser] muy útil porque un agricultor debe ser bueno en ventas y mercadotecnia, además de poder granja.

"Cuando le dije a mi papá que quería tener una granja de pollos, me dijo: '¿Estás seguro de que quieres hacer eso? No es un trabajo fácil'. Él estaba en lo correcto."

P. ¿Cómo era tu vida antes de comenzar esta aventura?

A. Hace seis años, nos mudamos de Portland al país porque quería una vida más tranquila. También quería hacer el cambio para comenzar la agricultura, pero no pensé que sería en una escala en la que haríamos un negocio. Pensé que tendríamos productos para amigos y familiares.

Profesionalmente, era (y sigo siendo) un especialista en salud ambiental, lo que significa que soy un experto en seguridad alimentaria y saneamiento ambiental, por lo que ya tenía una relación íntima con todas las normas y regulaciones de la agricultura.

"Una vez que conseguí algunos pollos, rápidamente se volvió adictivo. Comencé con tres, y creció a 10 y luego a 20 y luego a 50 y luego a 100 pollos al final de un año. Comenzamos a vender a nuestros vecinos, y una vez que anunciados, teníamos un flujo constante de clientes. De hecho, rápidamente llegó al punto en que tuve que hacer reservas con los clientes una semana antes para poder suministrarles huevos ".

P. ¿En qué momento decidió convertir esto en un negocio serio?

A. Hace tres o cuatro años, buscamos tener una granja de huevos real. Fuimos al Departamento de Agricultura de EE. UU. Y les dimos un mes detallado de análisis de negocios. Una vez que fuimos aprobados, nos ayudaron con un préstamo inicial para la agricultura operación.

"En ese momento, nos metimos en las cooperativas, tiendas más pequeñas y, a medida que nuestras gallinas comenzaron a poner más huevos, tiendas más grandes como Whole Foods. Ahora estamos en unas 25 tiendas, y nos mantiene más ocupados que nunca".